为“网红”产业立法，抓住向“长红”跨越的关键

9月23日，自治区十三届人大常委会第三十三次会议表决批准了我市首部产业促进类的地方法规《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》，该《条例》将于今年11月1日正式施行。从此，柳州螺蛳粉这一“网红”美食产业有了专门法规护航，为其实现从“网红”到“长红”的跨越奠定了坚实的基础。

袋装柳州螺蛳粉自2014年底诞生以来，短短近8年时间，迅速成为俏销全球的“网红”美食，俘获了众多食客的味蕾。仅2021年，就有15亿袋柳州螺蛳粉销往世界各地。而今，柳州螺蛳粉已成为“可食用的城市名片”，传递着柳州的城市形象，向世界讲述着“有味道的中国故事”，小米粉大产业“令人惊奇”。

然而，我们也应看到，地方特色产业特别是食品行业，往往比较脆弱，如若做不到规范化发展，从爆红到覆灭，往往也在旦夕之间。尤其是有的借助互联网蹿红的“网红”产品，红极一时但又昙花一现。如何保护和发展地方特色的“网红”产业，将其打造成经久不衰的“长红”产业，是值得深入思考的课题。

产品在网络走红，是口碑传播的过程；而要打造产业并且“长红”，则需要坚守品质、打造品牌，这就离不开规范的建立。作为广西最大工业城市的柳州，在袋装柳州螺蛳粉诞生之初，就坚持用工业化的理念、产业链思维做好顶层设计，小心翼翼呵护这一产业。柳州通过出台柳州螺蛳粉食品安全地方标准、建立螺蛳粉检测中心、推动原材料基地建设、加密产品质量抽检频次、成立柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会等多种方式，建立和完善安全可靠的螺蛳粉生产体系，保障这个产业规范化发展。同时也要看到，作为“顶流网红”的柳州螺蛳粉，在产品持续热销、品牌影响力与日俱增的同时，捏造事实的中伤、蹭流量的抹黑以及地理标志证明商标被侵权等现象也偶有发生，若不进一步加强产业引导、规范管理，也可能造成市场乱象，进而损害柳州螺蛳粉的金字招牌。

用好地方立法权，将产业发展纳入法治轨道，是把“网红”产业打造为“长红”产业的关键一招。《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》从原材料种植（养殖）、生产加工、营销流通、质量监控、品牌建设等多方面入手，对柳州螺蛳粉产业进一步规范化、品牌化发展做出了详尽的规定，构建了从原材料到舌尖的整套规范。这对于监管部门和企业进一步严把柳州螺蛳粉产品质量安全关，推进这一产业沿着标准化、品牌化轨道健康发展，提供了重要的依据和遵循。

法治护航，产业兴旺。我市用好用足地方立法权规范柳州螺蛳粉生产经营秩序，为筑牢食品安全底线构筑了坚实的法治保障，让特色“网红”产业持续健康发展有了刚性约束，将进一步促进柳州螺蛳粉的品牌影响力、市场竞争力，助推产业做大做强。有了地方法规为柳州螺蛳粉产业标准化、品牌化发展保驾护航，柳州螺蛳粉必将能够实现从“网红”向“长红”的跨越。