把好安全质量，讲好文化故事！周思泉副主任率队调研柳州螺蛳粉实体店品牌经营情况

2021年4月26日，习近平总书记在考察调研柳州螺蛳粉产业时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招。如今，柳州螺蛳粉不仅成为柳州的“城市名片”，更是成为了自带流量的“人气网红”。为使网红能够长红，把流量变成留量，助推柳州螺蛳粉产业促进柳州旅游高质量发展。近期，市人大常委会副主任周思泉率调研组，开展了关于推动柳州螺蛳粉实体店品牌经营，促进柳州旅游高质量发展的专题调研。

调研组先后走访调研了20多家螺蛳粉实体店、发放850余份调查问卷，深入了解了柳州市螺蛳粉实体店经营发展的基本情况和存在问题。8月22日下午，调研组组织召开座谈，与市文化广电旅游局、市场监督管理局、螺蛳粉产业发展中心等部门和柳州市爱民餐饮公司、广西王味螺连锁餐饮公司、柳州皇冠螺餐饮公司3家螺蛳粉实体店代表，就如何进一步打造提升螺蛳粉实体店品牌经营，促进柳州旅游产业发展等方面分别进行了深入交流，并听取了意见建议。

周思泉指出，我市螺蛳粉实体店在食品卫生安全、特色品牌打造、文化传播推广、人才及市场培育等方面仍面临一些困难和问题。他强调，食品安全无小事,螺蛳粉更是如此，要用心做好每一碗螺蛳粉；要树立标准化、规范化、品牌化的发展思路，强化顶层设计，抓好柳州螺蛳街消费市场培育工作；打造主题特色鲜明、基础设施完备的螺蛳粉主体餐厅，进一步丰富完善柳州螺蛳粉手绘地图；要讲好柳州螺蛳粉文化故事，加大宣传推广力度，推出螺蛳粉文化体验精品线路，促进文旅融合发展，将柳州螺蛳粉作为城市特色旅游名片重点打造。下一步，市人大常委会课题调研组将认真梳理调研中发现的问题，研究分析对策措施，形成课题调研报告供市政府相关职能部门决策参考，为推进柳州螺蛳粉实体店品牌经营，促进柳州旅游高质量发展贡献人大力量。